Применение кисломолочных продуктов функционального питания в практике врачей-педиатров и врачей общей приктики — семейных врачей
DOI:
https://doi.org/10.15574/SP.2015.72.82Ключевые слова:
нормальная микрофлора, функциональные продукты питания, йогурт, закваскаАннотация
Нормальная микрофлора чрезвычайно важна для сбалансированного роста и развития детского организма. В статье приведены определение, возрастные особенности и основные функции нормальной микрофлоры. Также представлена информация об изготовлении, классификации, качественном и количественном штаммовом составе продуктов функционального питания, содержащих пробиотические бактерии, идентичные нормальной микрофлоре. Приведена краткая историческая справка о происхождении продуктов функционального питания с идентичным нормальной микрофлоре составом (йогуртов, заквасок). Показаны возможности их применения в практике врачей-педиатров, врачей общей практики и семейной медицины.
Библиографические ссылки
Berezhnoy VV, Kramarev SA, Shunko EE. 2004. Mikroflora cheloveka i rol sovremennyih prebiotikov v eYo regulyatsii. Zdorove zhenschinyi. 1(17): 134—139.
Butorova LI, Kalinin AV. 2002. Znachenie laktulozyi v regulyatsii kishechnoy mikrofloryi. Klinicheskie perspektivyi gastroenterologii, gepatologii. 6: 1—7.
Berezhnoy VV, Unich NK, Orlyuk IB i dr. 1999. Kishechnyiy disbakterioz u detey. Perinatologiya i pediatriya. 1: 25—30.
Netrebenko OK, Ukraintsev SE. 2008. Kislomolochnyie produktyi i kislomolochnyie smesi: chto ispolzovat v pitanni grudnyih detey? Sovremennaya pediatriya. 3(20): 166—168.
Netrebenko OK. 2009. Rol probiotikov i umerenno gidrolizovanogo belka v snizhenii riska atopii u detey (obzor literaturyi). Perinatologiya i pediatriya. 4(40): 87—91.
Skorchenko TA, Polishchuk HIe, Hrek OV, Kochubei OV. 2005. Tekhnolohiia nezbyranomolochnykh produktiv. Navchalnyi posibnyk. Vinnytsia, Nova Knyha: 264.
Tkachenko EI. 2004. Pitanie, endoekologiya cheloveka, zdorove, bolezni. Sovremennyiy vzglyad na problemu ih vzaimosvyazey. Terapevt arh. 2: 67—71.
Uspenskiy YuP, Zaharenko SM, Fominyih YuA. 2013. Perspektivyi isspolzovaniya multividovyih probiotikov dlya profilaktiki razvitiya antibiotik assotsiirovannoy diarei. Ekperiment i klin gastroenterol. 2: 54—56.
Yankovskiy DS, Dyiment GS. 2008. Mikroflora i zdorove cheloveka. Kiev, Chervona ruta — Turs: 20—50.
Goodrich JK, Waters JL, Poole AC. 2014. Human genetics shape the gut microbiome. Cell. 159; 4: 789—799.
Suarez A, Clemente M, Clemente MG et al. 2014. Intestial microbiota in helth and disease: Role of bifidobacteria in gut homeostasis. World J Gastroenterol. 20; 4: 15136—15176.
Hart AL, Lammers K, Brigidi P et al. 2004. Modulation of human dendritic cell phenotype and function by probiotic bacteria. Gut. 53: 1602—1609.
Kozlov VA, Puchkov KS. 2012. Izuchenie effektivnosti primeneniya polibakterialnogo kompleksa Simbiotik dlya lecheniya patsientov s sindromom razdrazhennogo kishechnika./ UkraYinskiy naukovo-medichniy molodIzhniy zhurnal. 4: 31–35
